Hoành thánh (vằn thắn) là món ăn có gốc từ Quảng Đông. Món mỳ hoành thánh hay còn gọi là mỳ sủi cảo có vị ngon đặc trưng mà bất kì một thực khách nào đi du lịch Trung Quốc cũng khó quên được hương vị đặc biệt ấy. Hoành thánh rất dễ thực hiện tại nhà và cũng có thể làm ra nhiều món ngon Trung Quốc từ nó trong đó có mì hoành thánh sốt nấm. Những chiếc hoành thánh mềm thơm đậm đà vị thịt kết hợp cùng những sợi mì dai dai và những chiếc nấm thơm phức béo ngậy vị bơ sữa hẳn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngợi, tưởng như đang được thưởng thức khi đi tour du lịch Trung Quốc vậy. Cách thực hiện cũng không hề khó chút nào nhé!

Mì hoành thánh sốt nấm

Mì hoành thánh sốt nấm

Tour du lịch Trung Quốc | Ẩm thực Trung Quốc

Kinh nghiệm du lịch Trung Quốc | Địa điểm du lịch Trung Quốc

Cách Chế Biến Mì hoành thánh sốt nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

– 500g mì hoành thánh tươi
– 100g vỏ hoành thánh tươi
– 300g thịt heo xay
– 200g nấm rơm
– 200g nấm đông cô
– 50g nấm mèo khô (mộc nhĩ)
– Nửa củ hành tây
– 150ml sữa tươi không đường
– 40g bơ thực vật Margarine
– 15g muối
– 50g đường
– 10g tiêu
– 50g bột nêm
– 10ml dầu mè
– 2 tép tỏi
– 1 củ hành tím
– Một ít ngò

Đó là tất cả những nguyên liệu dành cho món mì hoành thánh sốt nấm ngon tuyệt này.

Bạn có thể xem thêm thông tin tour du lịch Trung Quốc cũng như giá tour tốt nhất tại đây.

Nguyên liệu chuẩn bị mì hoành thánh sốt nấm

Nguyên liệu chuẩn bị mì hoành thánh sốt nấm

Các bước thực hiện 

Bước 1:
Bạn ngâm nấm mèo vào nước ấm cho mềm. Sau đó rửa sạch bạn rửa sạch cắt bỏ phần gốc cứng, chỉ lấy phần tai mềm, thái nhỏ. Lột vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn thịt xay với nấm mèo, 10g muối, 20g đường, 20g bột nêm, 5g tiêu, hành tỏi băm nhuyễn rồi ướp khoảng 30 phút để cho gia vị ngấm đều. Đây là bước đầu tiên rất quan trọng cho món mì hoành thánh sốt nấm.
Bước 2:
Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,…) đến khi hết thịt. Đem bánh hoành thánh hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

>>Xem thêm: Cơm Chiên Dương Châu

Bước 3:
Bạn gọt bỏ các phần dơ của nấm rơm, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Cắt bỏ gốc nấm đông cô, rửa sạch, để ráo và cắt đôi. Rửa sạch và thái nhỏ nửa củ hành tây.

Mì hoành thánh sốt nấm

Mì hoành thánh sốt nấm

Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 40g bơ vào đun nóng chảy. Thả hành tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, tiếp tục cho nấm rơm và nấm đông cô vào. Nêm thêm 5g muối, 30g đường, 30g bột nêm, 5g tiêu, 10ml dầu mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào khoảng 2/3 chiều cao nồi, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, cho mì hoành thánh tươi vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra đĩa. Xếp bánh hoành thánh. Bạn rưới nước xốt nấm lên để ăn kèm. Có thể rắc thêm một ít ngò thái nhỏ để trang trí và tạo mùi thơm cho món ăn.

 Hãy cùng gia đình và bạn bè đăng kí một chuyến đi du lịch Trung Quốc nhé , bạn có thể xem thông tin chi tiết tại đây.

Comments

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền